Элегантный ресторан с видом на гавань, оформленный в синюю полоску и с использованием теплых деревянных элементов.
Свежая спаржа с яйцом-пашот и хрустящей панировкой в ​​элегантном ресторане курортного типа.

Где пообедать

В уютном кафе при отеле представлена ​​витрина с разнообразной свежей выпечкой и хлебом.Красочный овощной салат с нарезанным миндалем и зеленью, элегантно сервированный на белом блюде.

Вдохновленный ужин

Меню формируется в зависимости от времени года.

Ужин в ресторане Elysium – это событие, которым нужно наслаждаться неспешно, вдумчиво и в полной мере в соответствии с окружающей обстановкой.

Наше меню определяется сезонностью и вдохновлено каждым регионом, отдавая дань уважения местным ингредиентам и характеру места, где вы находитесь. От неспешных завтраков до долгих, неторопливых ужинов — каждый момент продуман до мелочей, чтобы он ощущался легко и непринужденно.

Независимо от того, собираетесь ли вы с другими людьми или уделяете время себе, это места, где льются разговоры, остаются приятные послевкусия, а время пролетает незаметно.

Забронируйте свой стол (Открывается в новом окне)
Шеф-повар готовит паэлью с морепродуктами на открытом воздухе на фоне живописного сельского пейзажа.Мужчина радостно стоит на скалистом берегу, на заднем плане виднеются пенящиеся волны и море.

Наш шеф-повар

Стефан Делорм — высококвалифицированный французский шеф-повар, чья страсть к кулинарии зародилась еще в детстве, вдохновленная международными путешествиями и кулинарными открытиями его дяди. Он обучался в престижных ресторанах Франции, отмеченных звездами Мишлен, прежде чем переехать в Англию в 1989 году, где работал в известных лондонских заведениях, включая Hilton Park Lane, Mirabelle и Quaglino's.

После работы в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, в Париже, Дублине и на борту круизного лайнера QE2, Стефан обосновался в Корнуолле. Он присоединился к компании Rick Stein Restaurants, став шеф-поваром ресторана The Seafood Restaurant в течение шести месяцев и оставаясь на этой должности более 21 года, прежде чем в 2019 году был назначен шеф-поваром группы компаний.

В 2023 году Стефан запустил проект The Stephane Delourme Gastronomic Adventure, предлагающий частные ужины, временные рестораны, фестивали и консультации для ресторанов по всей Великобритании и Европе. Он увлечен использованием свежих продуктов из Корнуолла и поддержкой местных поставщиков.

Вне кухни Стефан — заядлый марафонец, который собирает деньги на благотворительность посредством бега, а также наслаждается семейной жизнью в Падстоу со своей партнершей, тремя дочерями и собакой.