Ресторан St Mawes
Вдохновленный побережьем Корнуолла, но с средиземноморским колоритом,
В ресторане Elysium St Mawes вы сможете насладиться всеми вкусами моря, приготовленными из свежих сезонных ингредиентов.
- Ужин в ресторане Elysium St Mawes
- Ресторан
- Бистро
- Винный бар
- Празднование Корнуолла
- Наш шеф-повар
Ужин в ресторане Elysium St Mawes
Три совершенно разных впечатления. Одно исключительное место назначения.
В ресторане Elysium St Mawes еда и напитки являются неотъемлемой частью каждого аспекта обслуживания гостей. От свежей выпечки и кофе ручной работы по утрам до закусок в средиземноморском стиле с видом на побережье Корнуолла и тщательно подобранных вин, которыми можно наслаждаться до позднего вечера, — наша коллекция ресторанов создана для того, чтобы воспевать простое удовольствие от общения за вкусной едой и напитками.
Укоренившись в Корнуолле и вдохновившись средиземноморским образом жизни, ресторан предлагает в каждом меню исключительные местные продукты, свежие морепродукты и сезонные ингредиенты.
Ресторан
Средиземноморский стиль, Корнуоллские берега
Ресторан в отеле Elysium St Mawes сочетает в себе яркие средиземноморские вкусы с исключительными морепродуктами и продуктами Корнуолла.
Вдохновленное долгими обедами, общими столами и непринужденной элегантностью европейских прибрежных курортов, наше меню основано на сезонных небольших блюдах, предназначенных для совместного употребления. Свежие морепродукты, местные ингредиенты и смелые средиземноморские мотивы объединяются, создавая блюда, которые побуждают к исследованию, общению и установлению связей.
От жареной рыбы и морепродуктов до ярких овощных блюд, ремесленного хлеба и тщательно приготовленных фирменных блюд — каждое блюдо воспевает богатство земли и моря.
Будь то неспешный обед с видом на воду или вечер в кругу друзей и семьи, наш ресторан предлагает расслабленную, но в то же время изысканную атмосферу, отражающую дух Сент-Моуза.
Бистро
Свежеиспеченные завтраки
Каждый день начинается в нашей пекарне, где аромат теплой выпечки, ремесленного хлеба и свежесваренного кофе встречает как гостей, так и местных жителей.
Созданная как уютное место для встреч в самом сердце Элизиума, эта пекарня предлагает выпечку ручной работы, популярные завтраки, сезонную выпечку и искусно приготовленный кофе в течение всего утра. Независимо от того, отправляетесь ли вы исследовать полуостров Розеланд или наслаждаетесь неспешным началом дня с видом на гавань, это идеальное место, чтобы начать свой день.
Наша пекарня отражает простые радости жизни на побережье – качественные ингредиенты, продуманная подготовка и теплый прием.
Винный бар
От золотого часа до последнего глотка
С наступлением сумерек Elysium превращается в уютный винный бар, созданный для спокойных вечеров и приятных бесед.
Наша винная карта, представляющая собой тщательно подобранную коллекцию вин из известных регионов и от начинающих производителей, была составлена таким образом, чтобы дополнить меню ресторана, вдохновленное средиземноморской кухней, и предоставить гостям возможность открыть для себя что-то новое.
Насладитесь бокалом вина на террасе с видом на гавань, подберите к своему блюду сезонные закуски или проведите вечер, который затянется до поздней ночи.
Элегантный, но непритязательный винный бар воплощает в себе ту непринужденную изысканность, которая отличает Elysium St Mawes.
Празднование Корнуолла
В основе каждого блюда в ресторане Elysium лежит приверженность исключительным производителям Корнуолла. Свежие морепродукты, отборные ингредиенты, сезонные овощи и продукты местного производства представлены в нашем меню, что позволяет качеству ингредиентов занимать центральное место.
Сочетая корнуоллские традиции со средиземноморскими мотивами, мы создали место, где можно пообедать, которое органично вписывается в окружающую среду и вдохновлено великими кулинарными традициями прибрежных регионов мира.
Наш шеф-повар
Стефан Делорм — высококвалифицированный французский шеф-повар, чья страсть к кулинарии зародилась еще в детстве, вдохновленная международными путешествиями и кулинарными открытиями его дяди. Он обучался в престижных ресторанах Франции, отмеченных звездами Мишлен, прежде чем переехать в Англию в 1989 году, где работал в известных лондонских заведениях, включая Hilton Park Lane, Mirabelle и Quaglino's.
После работы в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, в Париже, Дублине и на борту круизного лайнера QE2, Стефан обосновался в Корнуолле. Он присоединился к компании Rick Stein Restaurants, став шеф-поваром ресторана The Seafood Restaurant в течение шести месяцев и оставаясь на этой должности более 21 года, прежде чем в 2019 году был назначен шеф-поваром группы компаний.
В 2023 году Стефан запустил проект The Stephane Delourme Gastronomic Adventure, предлагающий частные ужины, временные рестораны, фестивали и консультации для ресторанов по всей Великобритании и Европе. Он увлечен использованием свежих продуктов из Корнуолла и поддержкой местных поставщиков.
Вне кухни Стефан — заядлый марафонец, который собирает деньги на благотворительность посредством бега, а также наслаждается семейной жизнью в Падстоу со своей партнершей, тремя дочерями и собакой.
Ресторан St Mawes
В нашем ресторане в Сент-Моузе вы можете выбрать небольшие закуски, блюда для совместного употребления или одно из свежеприготовленных основных блюд.
Ознакомьтесь с нашей тщательно подобранной винной картой, чтобы подобрать вино к вашему блюду, или просто загляните в наш бар, чтобы выпить коктейль.
Завтрак подается. с 7:30 до 10:30 утра
Ресторан работает с утра до вечера. с 12:9 до XNUMX:XNUMX
Бистро Сент-Моус
Днем это бистро, где подают напитки и легкие закуски, а вечером оно превращается в уютный бар для отдыха, так что это идеальное место как для дневного, так и для вечернего времяпрепровождения.
Главная изюминка этого уютного места – потрясающий вид на залив, поэтому, будь то кофе или коктейли, здесь нет лучшего места, чтобы посидеть и понаблюдать за жизнью вокруг.
Бистро открыто с:
С 8:00 до 21:00 с апреля по сентябрь.
С 8:00 до 15:00 – с октября по март.
Не упустите момент
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы первыми узнавать о специальных предложениях и незабываемых событиях.
Подписка на новостную рассылку Elysium Collection