Restaurante de St Mawes
Inspirado en la costa de Cornualles pero con un toque mediterráneo,
Cenar en Elysium St Mawes combina todos los sabores del mar con ingredientes frescos y de temporada.
- Cenar en Elysium St Mawes
- El Restaurante
- El Bistro
- El bar de vinos
- Celebrando Cornualles
- Nuestro chef ejecutivo
Cenar en Elysium St Mawes
Tres experiencias distintas. Un destino excepcional.
En Elysium St Mawes, la gastronomía está integrada en cada aspecto de la experiencia del huésped. Desde pasteles recién horneados y café artesanal por la mañana, hasta pequeños platos de inspiración mediterránea con vistas a la costa de Cornualles, y vinos cuidadosamente seleccionados para disfrutar hasta bien entrada la noche, nuestra colección de espacios gastronómicos ha sido diseñada para celebrar el simple placer de reunirse en torno a buena comida y bebida.
Con raíces en Cornualles e inspirados en el estilo de vida mediterráneo, todos los menús destacan los excepcionales productos locales, el marisco fresco y los ingredientes de temporada.
El Restaurante
Alma mediterránea, costas de Cornualles
El restaurante de Elysium St Mawes combina los vibrantes sabores del Mediterráneo con los excepcionales mariscos y productos de Cornualles.
Inspirada en las largas comidas, las mesas compartidas y la elegancia relajada de los destinos costeros europeos, nuestra carta se centra en pequeños platos de temporada pensados para compartir. Mariscos frescos, ingredientes locales y marcadas influencias mediterráneas se combinan para crear platos que invitan a la exploración, la conversación y la conexión.
Desde pescados y mariscos a la parrilla hasta vibrantes platos de verduras, panes artesanales y especialidades elaboradas con esmero, cada plato celebra la abundancia tanto de la tierra como del mar.
Ya sea para disfrutar de un almuerzo tranquilo con vistas al agua o para una velada cenando con amigos y familiares, nuestro restaurante ofrece una experiencia relajada pero refinada que captura el espíritu de St Mawes.
El Bistro
Mañanas con productos recién horneados
Cada día comienza en nuestra panadería, donde el aroma de pasteles calientes, panes artesanales y café recién hecho da la bienvenida tanto a huéspedes como a lugareños.
Diseñada como un punto de encuentro relajado en el corazón de Elysium, la panadería ofrece pasteles artesanales, desayunos clásicos, repostería de temporada y café preparado por expertos durante toda la mañana. Tanto si te diriges a explorar la península de Roseland como si prefieres disfrutar de un comienzo tranquilo con vistas al puerto, es el lugar perfecto para empezar el día.
Nuestra panadería refleja los placeres sencillos de la vida costera: ingredientes de calidad, una preparación esmerada y una cálida bienvenida.
El bar de vinos
Desde la hora dorada hasta el último vertido
Al caer la tarde, Elysium se transforma en un bar de vinos íntimo, diseñado para veladas relajadas y conversaciones memorables.
Nuestra carta de vinos, que presenta una cuidada selección de vinos de regiones célebres y productores emergentes, ha sido elegida para complementar el menú de inspiración mediterránea del restaurante, a la vez que ofrece a los comensales la oportunidad de descubrir algo nuevo.
Disfrute de una copa en la terraza con vistas al puerto, acompañe su vino con platos de temporada para compartir o relájese durante una velada que se prolongue hasta bien entrada la noche.
Elegante pero sin pretensiones, este bar de vinos encarna la sofisticación relajada que define a Elysium St Mawes.
Celebrando Cornualles
En Elysium, la esencia de cada experiencia gastronómica reside en nuestro compromiso con los excepcionales productores de Cornualles. Mariscos frescos, ingredientes artesanales, verduras de temporada y productos locales son protagonistas en nuestros menús, permitiendo que la calidad de los ingredientes sea la principal responsable de su éxito.
Al combinar la procedencia de Cornualles con la inspiración mediterránea, hemos creado un destino gastronómico que se siente arraigado en su entorno e inspirado por las grandes culturas culinarias costeras del mundo.
Nuestro chef ejecutivo
Stephane Delourme es un chef francés de gran experiencia cuya pasión por la cocina nació en su infancia, inspirado por los viajes internacionales y los descubrimientos culinarios de su tío. Se formó en prestigiosos restaurantes con estrellas Michelin en Francia antes de trasladarse a Inglaterra en 1989, donde trabajó en renombrados establecimientos londinenses como el Hilton Park Lane, Mirabelle y Quaglino's.
Tras adquirir experiencia en restaurantes con estrellas Michelin en París, Dublín y a bordo del crucero QE2, Stephane se estableció en Cornualles. Se unió a Rick Stein Restaurants, convirtiéndose en jefe de cocina del restaurante de mariscos en tan solo seis meses y permaneciendo en el cargo durante más de 21 años antes de ser nombrado chef del grupo en 2019.
En 2023, Stephane lanzó The Stephane Delourme Gastronomic Adventure, que ofrece cenas privadas, eventos efímeros, participación en festivales y consultoría para restaurantes en todo el Reino Unido y Europa. Le apasiona utilizar productos frescos de Cornualles y apoyar a los proveedores locales.
Fuera de la cocina, Stephane es un ávido corredor de maratones que ha recaudado dinero para obras benéficas a través del running, y disfruta de la vida familiar en Padstow con su pareja, sus tres hijas y su perro.
Restaurante St Mawes
En nuestro restaurante de St Mawes, podrá elegir entre platos pequeños, fuentes para compartir o una selección de platos principales recién preparados.
Explore nuestra cuidada selección de vinos para acompañar su comida, o simplemente pase a tomar un cóctel en nuestro bar.
Se sirve desayuno De 7:30 a 10:30 h.
Restaurante con servicio de comidas desde el día hasta la noche. de 12 am a 9 pm
Bistró de St Mawes
El Bistro de St Mawes funciona como un bistró para tomar algo y picar algo ligero durante el día, y por la noche se transforma en un acogedor bar donde relajarse, lo que lo convierte en el lugar perfecto para disfrutar tanto de la mañana como de la noche.
Las impresionantes vistas a la bahía son sin duda el principal atractivo de este espacio relajante, así que, ya sea para tomar un café o un cóctel, no hay mejor lugar para sentarse y ver pasar el mundo.
El bistró está abierto desde:
De 8:00 a 21:00, de abril a septiembre.
De 8:00 a 15:00 horas, de octubre a marzo.
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